Informasjon om tørket frukt er svært motstridende.
Noen sier det er et næringsrikt og sunt mellommåltid, mens andre hevder at det ikke er bedre enn godteri.
Dette er en detaljert artikkel om tørket frukt og hvordan det kan påvirke helsen din.
Hva er tørket frukt?
Tørket frukt er frukt som har fått nesten alt vanninnholdet fjernet gjennom tørkemetoder.
Frukten krymper under denne prosessen, og etterlater en liten, energitett tørket frukt.
Rosiner er den vanligste typen, etterfulgt av dadler, svisker, fiken og aprikoser.
Andre varianter av tørket frukt er også tilgjengelig, noen ganger i kandisert form (sukkerbelagt). Disse inkluderer mango, ananas, tranebær, bananer og epler.
Tørket frukt kan oppbevares mye lenger enn fersk frukt og kan være et praktisk mellommåltid, spesielt på lange turer der kjøling ikke er tilgjengelig.
Tørket frukt er full av mikronæringsstoffer, fiber og antioksidanter
Tørket frukt er svært næringsrikt.
Ett stykke tørket frukt inneholder omtrent samme mengde næringsstoffer som den ferske frukten, men kondensert i en mye mindre pakke.
Etter vekt inneholder tørket frukt opptil 3,5 ganger fiber, vitaminer og mineraler fra fersk frukt.
Derfor kan én porsjon gi en stor prosentandel av det daglige anbefalte inntaket av mange vitaminer og mineraler, for eksempel folat.
Det er imidlertid noen unntak. For eksempel reduseres C-vitamininnholdet betydelig når frukten tørkes.
Tørket frukt inneholder generelt mye fiber og er en stor kilde til antioksidanter, spesielt polyfenoler.
Polyfenolantioksidanter er assosiert med helsemessige fordeler som forbedret blodstrøm, bedre fordøyelseshelse, redusert oksidativ skade og redusert risiko for mange sykdommer.
Helseeffekter av tørket frukt
Flere studier har vist at personer som spiser tørket frukt har en tendens til å veie mindre og få i seg mer næringsstoffer, sammenlignet med individer som ikke spiser tørket frukt.
Imidlertid var disse studiene observasjonsmessige, så de kan ikke bevise at den tørkede frukten forårsaket forbedringene.
Tørket frukt er også en god kilde til mange planteforbindelser, inkludert kraftige antioksidanter.
Innleggstid: Aug-03-2022